Muzułmańska większość Zanzibaru oznacza, że Ramadan zmienia codzienne życie na całej wyspie na cały miesiąc każdego roku — modlitwa, post i silne poczucie wspólnoty, od ulic Stone Town po spokojne wioski nadmorskie w pobliżu Matlai.
Duch Ramadanu
Ramadan to dziewiąty miesiąc kalendarza islamskiego, oznaczający moment, w którym – jak wierzą muzułmanie – Prorokowi Muhammadowi zostały objawione pierwsze wersety Koranu. Jest to jeden z Pięciu Pilarów Islamu: miesiąc postu od świtu do zachodu słońca — bez jedzenia, picia i innych potrzeb fizycznych w ciągu dnia — mający na celu budowanie refleksji, dyscypliny duchowej i bliższej relacji z Bogiem.
Post nie jest obowiązkowy dla wszystkich: dzieci, kobiety menstruujące, kobiety w ciąży lub karmiące, osoby chore oraz podróżujący są z niego zwolnieni, choć niektórzy decydują się pościć mimo to. Niektórzy Zanzibarczycy wydłużają własny post o tydzień lub dwa po jego zakończeniu jako dodatkowy akt pobożności. Na całej wyspie godziny pracy są dostosowywane, a — jak powie każdy, kto pracuje tutaj w hotelarstwie — pogodzenie iftaru z godzinami pracy jest naprawdę trudne.
O zachodzie słońca wezwanie do modlitwy oznacza iftar, posiłek przerywający post. Rodziny zbierają się przy daktylach, świeżym soku i takich potrawach jak urojo (pikantna zupa) oraz mishkaki (szaszłyki z grillowanego mięsa) — powszechne jest dzielenie się jedzeniem z sąsiadami i potrzebującymi. Tuż przed świtem następuje drugi posiłek, sahur, spożywany przed ponownym rozpoczęciem postu.
Kiedy przypada Ramadan
Ponieważ kalendarz islamski ma około 354 dni i jest oparty na cyklu księżycowym, Ramadan zaczyna się w kalendarzu gregoriańskim każdego roku około 11 dni wcześniej, a jego dokładny początek zależy od oficjalnego obserwowania księżyca, co może zmienić datę o dzień lub dwa. Następne wystąpienie jest oczekiwane w okolicach początku lutego do początku marca 2027 — warto sprawdzić bliżej terminu, gdyż data zostaje potwierdzona tylko na krótko przed jego nadejściem. W tym czasie ludzie pozdrawiają się słowami „Ramadan Kareem" („niech ten Ramadan będzie hojny"), „Ramadan Mubarak" („błogosławiony Ramadan"), a później „Eid Mubarak" („błogosławione święto").
Wieczorne modlitwy i nocne targi
Po iftarze wielu udaje się do meczetu na Taraweeh, specjalne nocne modlitwy Ramadanu — meczety takie jak Masjid Malindi i Masjid Muzammil w Stone Town wypełniają się wiernymi. Dla odwiedzających jest to również dobry moment na wizytę na nocnych targach: w Forodhani Gardens stragany sprzedają zanzibarską pizzę, przyprawione kebaby i świeżo grillowane owoce morza do późnego wieczora.
Eid al-Fitr
Ramadan zakończony jest Eid al-Fitr, oznaczonym specjalną poranną modlitwą, na którą tłumy przybywają w swoich najlepszych ubraniach — w dniach poprzedzających, sklepy z tkaninami w Stone Town wypełniają się kobietami wybierającymi materiał na nowe stroje. Po modlitwach rodziny odwiedzają się nawzajem, wymieniają prezenty i wspólnie zasiadają do prawdziwej uczty: pilau, biryani i słodycze takie jak kaimati (smażone ciasto w syropie). Dzieci otrzymują Eidiyah, drobne prezenty pieniężne. Uroczystości często trwają kilka dni, obejmując zgromadzenia na plaży i występy kulturalne obok wizyt rodzinnych.
Ramadan w Matlai
Staramy się, na ile to możliwe, ułatwić ten miesiąc naszemu własnemu zespołowi. Ogrodnicy zaczynają wcześniej, jak tylko robi się jasno, i biorą dłuższą przerwę w środku dnia podczas największego upału. Personel kuchni spędza dzień otoczony zapachem jedzenia, którego nie może zjeść — kiedy próbują dania w celu sprawdzenia przyprawienia, wypluwają je, a nie przełykają. Kelnerzy (butlerzy) serwują napoje przez cały dzień, sami nie pijąc. Wymaga to wiele od całego zespołu, i widać, jak serio to traktują.
Dla gości Ramadan zmienia bardzo niewiele. Serwis kolacji przebiega całkowicie normalnie — stoły przy świecach w Zatiny, na plaży, z tego samego, codziennie zmieniającego się menu — a alkohol jest podawany normalnie przez cały miesiąc. Post to osobiste zaangażowanie naszego muzułmańskiego personelu, nie ograniczenie dla gości, i nie ma nic, co goście musieliby zmienić w hotelu.
Spokojniejsza wyspa na cały miesiąc
Ramadan to również jeden ze spokojniejszych okresów do odwiedzenia: wschodnie wybrzeże, a zwłaszcza Michamvi Pingwe, wydaje się jeszcze bardziej prywatne niż zwykle, z cichszymi plażami i wolniejszym tempem życia na wyspie. Pary planujące pobyt w podróży poślubnej lub na rocznicę w tym okresie często wspominają długie, nieprzerwane spacery po plaży oraz cisza, która zapada nad obiektem wieczorami — podróżnicy, którzy wybierają Ramadan celowo, zazwyczaj chcą właśnie tego: mniej tłumów, bardziej autentyczną atmosferę i bliższy wgląd w to, jak wyspa naprawdę żyje z dnia na dzień.
Czy warto odwiedzić w czasie Ramadanu?
Tak, z odpowiednią świadomością. Niektóre niezależne restauracje poza hotelami ograniczają swoje godziny otwarcia, a spożywanie jedzenia, picia czy palenia w widoczny sposób w miejscach publicznych w ciągu dnia nie jest dozwolone — nawet siedząc w samochodzie. Hotele i restauracje obsługujące gości międzynarodowych, w tym Matlai, działają normalnie. Skromne ubranie i pamiętanie o tej jednej zasadzie to w zasadzie cała zmiana; nagrodą jest naprawdę odmienna, bardziej wspólnotowa strona wyspy, a sam Eid — ze swoimi uroczystościami i świętowaniem — jest szczególnie dobrym momentem na pobyt tutaj.
Niezależnie, czy to posiłek iftar, nocne targi, czy sam Eid, Ramadan na Zanzibarze to naprawdę odmienny sposób poznawania wyspy — i dobra okazja, aby zobaczyć kulturę i gościnność stojące za codziennym życiem tutaj.
